Norca Restaurant & Bar
OUVERTURE FIN MAI 2018. Savourez le petit-déjeuner, le dîner ou le souper dans le cadre unique et inspirant de notre restaurant. Au gré de la créativité de notre chef Dominique Dufour, le menu parcourt le terroir québécois, explore l’Ontario et s’envole même de par le monde. Une délicieuse escapade culinaire vous attend.
Cuisine NORdique, ingrédients CAnadiens.
C’est la devise (et la mission) du restaurant & bar Norca.
Le nouveau restaurant d’Ottawa vise à réunir locaux et voyageurs dans un environnement enveloppant et à les convier à partir à l’aventure à travers une carte vivante, évolutive et résolument gourmande.
En choisissant de cuisiner avec fruits, légumes et protéines exclusivement canadiens, la chef Dominique Dufour et son équipe souhaitent rendre hommage à notre sol, à nos origines et à nos saisons. Les amateurs de cocktails classiques, de vin naturel en harmonie avec le terroir canadien, ainsi que de bières locales seront comblés et pourront déguster des produits uniques au bar ou dans l’espace lounge.
Pour le plaisir de la table … et celui d’être ensemble.
HEURES D'OUVERTURE
Petit-déjeuner
- Lundi au vendredi : 6 h à 10 h 30
- Samedi et dimanche : 6 h à 11 h
Dîner
- Lundi au vendredi : 11 h 30 à 14 h 30
Souper
- Lundi au dimanche : 17 h à 22 h
BAR
- Lundi au dimanche : 11 h à 1 h 30
Cet horaire est sujet à changement sans préavis.
Notre chef, Dominique Dufour
Dominique Dufour porte la cuisine et le voyage dans ses veines. Son chemin professionnel s’est tracé de ville en ville et de pays en pays, en commençant, il y a de cela un peu plus d’une dizaine d’années, à Montréal.
