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Mes 6 plus belles expériences canadiennes de l’année
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Mes 6 plus belles expériences canadiennes de l’année

Récits de voyage / charlevoix / 25 nov. 2019

Afin de vous faire découvrir le Canada à la façon Germain sur notre blogue, j’ai la chance de voyager beaucoup et de constamment visiter de nouveaux endroits. Puisque la fin de l’année est propice aux bilans, voici ce que je retiens de mes nombreuses escapades canadiennes de l’année. En espérant vous donner le goût de venir nous voir en 2020!

Mon meilleur repas de l’année chez Terre Restaurant

En tant que «foodie» assumée, je me dois de commencer par mon meilleur repas de l’année. Si j’ai eu la chance de manger dans d’excellents restaurants à St. John’s (The Merchant Tavern, Mallard Cottage), c’est cependant mon souper chez Terre Restaurant qui m’a le plus charmée. Matt Swift, anciennement du Joe Beef à Montréal, propose un menu inspiré des produits de saison terre-neuviens et le résultat est plus que réussi. Ayant choisi l’option «Let the kitchen cook for you», j’ai pu goûter à près d’une dizaine de plats, tous plus délicieux les uns que les autres. J’en rêve encore!

L’expérience Spa nordique le Germain tôt le matin

L’Hôtel & Spa Le Germain Charlevoix est sans contredit un endroit magique, et ce, en toute saison. Situé dans la superbe ville de Baie-Saint-Paul, on ne pourrait pas rêver d’un plus bel environnement pour se détendre et regarder le temps passer, tout doucement. Mais le vrai bonheur, c’est celui d’arriver très tôt le matin au Spa Nordique Le Germain, d’être seul ou presque, de faire le circuit thermal et ensuite de se laisser bercer dans les hamacs avec vue sur les animaux, petite tisane à la menthe à la main.

Découvrir la Saskatchewan en automne

Je n’avais jamais mis les pieds dans les Prairies canadiennes avant d’aller à Saskatoon au mois de septembre. Lors de la descente en avion, j’ai eu la chance d’avoir un ciel clair et sans nuage, ce qui m’a permis de regarder de haut les champs de céréales découpés avec précision. Un magnifique spectacle visuel qui ne faisait que me préparer pour la suite. Sur terre, l’immensité du territoire est encore plus impressionnante. Suffit de sortir de Saskatoon quelques minutes en voiture pour se perdre dans des kilomètres et des kilomètres de champs prêts pour la récolte. Un dépaysement total!

La réouverture de l’Hôtel Le Germain Montréal

Mon meilleur moment n’est pas la réouverture en soi, mais tout le temps que j’y ai passé avant. Je suis allée plusieurs journées ce printemps et cet été sur le chantier de l’hôtel, qui était alors complètement fermé pour d’intenses rénovations, afin de documenter le tout. J’ai réalisé la chance que j’avais de voir cette institution montréalaise se reconstruire, étape par étape, d’étage en étage, du béton au marbre, du bois au velours. J’y suis même allée pour aider à faire du ménage avant la grande réouverture! Bien évidemment, le résultat final est splendide.

Les tournages de la web-série «Bienvenue chez nous»

Germain Hôtels présentait cet été sa toute première web-série, «Bienvenue chez nous», qui mettait de l’avant plusieurs Canadiens inspirants, issus de divers milieux. Ayant assisté à ces tournages afin de récolter quelques anecdotes et prendre des photos, j’ai eu le privilège de passer du temps avec des gens incroyables et vivre des moments d’exception, comme partager ma crème glacée avec Kim Thúy à Montréal, assister à un coucher de soleil dans la brume de St. John’s avec Nicolas Duvernois, prendre un café avec Tessa Virtue à Toronto, faire une marche de santé avec Alex Harvey à Ottawa, et plusieurs autres.

Avoir rencontré les membres de la grande famille Germain

C’est cliché, certes, mais c’est vrai! Les personnes qui travaillent dans nos hôtels sont dévouées, attentionnées et avenantes. Merci à ceux qui ont pris le temps de partager un repas avec moi lors de mes visites, de m’avoir fait découvrir leurs meilleurs endroits en ville, de vous être souvenu de mon dessert préféré et de m’avoir lâché un coup de fil pour mon anniversaire. Merci d’avoir pris soin de moi comme vous prenez soin de nos invités. Vous êtes fabuleux et je suis fière et privilégiée de pouvoir vous appeler mes collègues. J’ai si hâte de vous revoir en 2020!

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